È risaputo che Bologna è una città godereccia in grado di non farsi mancare nulla. A Bologna la grassa, in qualsiasi orario, è possibile trovare forni e pasticcerie per mangiare sia dolce sia salato. Esistono ancora fornai come un tempo, che aprono mezzanotte per fare il pane e altre leccornie che andranno distribuite per bar, alberghi e panifici. Basta bussare alla porta e si viene accolti da uomini vestiti di bianco con grembiuli ancora intrisi da farina e si viene sopraffatti da un profumo tale che farebbe venir fame anche ai muri: è il pane appena sfornato, steso nei vari ripiani da forno. Ma non c’è solo quello: ci sono anche pizzette, crescente, pane con olive, calzoni al prosciutto e alla salsiccia, per non parlare dei dolci, per esempio brioche alla crema, cannoli, bomboloni di tutti i tipi, trecce, millefoglie, griglie e chi più ne ha più ne metta. L’unico vero problema è la scelta: si vorrebbe assaggiare tutto. Insomma se avete fame alle 4 di notte avete la possibilità di provare una soddisfazione da vero edonista! Ecco un elenco dei forni e delle pasticcerie aperte di notte.
Buon appetito!

In centro

Forno di via Borgonuovo: Via Borgonuovo 3/d. Da via Irnerio, che si può prendere da via Indipendenza, sulla destra c’è via Borgonuovo oppure da porta San Donato, zona nord-est dei viali di circonvallazione, sulla sinistra. Se trovate la porta chiusa, bussate.

In periferia

Caffè dei mulini: Via Saffi 81/e. Vicino a porta San Felice zona ovest dei viali di circonvallazione
Dolce Lucia: Via Marconi 80, Casalecchio di Reno. Aperto dalle h. 5.30. Imboccate via Saragozza, zona sud-ovest dei viali di circonvallazione, e non lasciatela fino a Casalecchio; passato il ponte sul Reno, voltate alla seconda strada a sinistra, fate una breve curva a destra transitando su di un passaggio a livello e svoltate di nuovo a sinistra per Via Marconi. Uscita Tangenziale 1
Fratelli Pollacci: Via Lambertini 5, Idice di San Lazzaro. Imboccate via Mazzini e proseguite sempre diritto per la via Emilia. Dopo il cartello Idice sulla destra vedrete l’insegna. Uscita Tangenziale San Lazzaro
Galli: Via Murri. Da porta Santo Stefano nella zona sud-est dei viali di circonvallazione
Il Kroffo: Via Rimesse 33/b. Imboccate via Mazzini da porta Maggiore, zona est dei viali di circonvallazione, e svoltate a sinistra al secondo semaforo in via Pelagio Pelagi. Voltate alla quinta strada sulla destra fino all’incrocio con via Rimesse. Uscita Tangenziale 10, 11
Il Lurido: Via Zanardi. Da porta Lame, nella zona nord-ovest dei viali di circonvallazione, prendete Via Zanardi. Uscita Tangenziale Lame
La Placa: Via Massarenti 354/c. Imboccate via Mazzini da porta Maggiore, zona est dei viali di circonvallazione, e svoltate a sinistra al secondo semaforo in via Pelagio Pelagi. La quinta strada che s’incontra è via Massarenti. Uscita Tangenziale 10, 11
Mazzini: Via della Fisica 29, Cicogna di San Lazzaro. Da via Mazzini proseguire dritto lungo la via Emilia fino ad arrivare alla Cicogna di San Lazzaro. Da qui si svolta destra per via Remigia; dopo due incroci c’è via della Fisica. Uscita Tangenziale San Lazzaro
Nanni: Via Emilia Ponente. Da porta San Felice, zona ovest dei viali di circonvallazione, imboccate via Saffi che diventa dopo qualche chilometro via Emilia Ponente; il forno si trova sulla destra. Chiuso il Sabato. Uscita Tangenziale 4
Oasi: Via Andrea Costa 7. Via Andrea Costa è continuazione di via S.Isaia fuori dalle mura nella zona ovest dei viali di circonvallazione
Rinaudo: Via Murri 103/b. Da porta Santo Stefano nella zona sud-est dei viali di circonvallazione
Senese: Via Bassa dei Sassi. Fate via Massarenti fino alla rotonda di via Mattei; imboccate via Mattei quindi via Bassa dei Sassi; il forno si trova sulla sinistra. Uscita Tangenziale 11

Sui viali

Almetti: Via Massarenti. Ad angolo con i viali di circonvallazione nella zona est
Al mi furner: Via Saffi 1. A Porta San Felice, zona ovest dei viali di circonvallazione
Bar Bambi: Via S. Vitale. A Porta S. Vitale, zona est dei viali di circonvallazione
Guidotti: Via Mazzini 1/d. Da Porta Maggiore, zona est dei viali di circonvallazione