Ginestra Detta anche ginestra comune, odorosa o di Spagna, la ginestra (Spartium juncum) è una pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose, caratterizzata da arbusto alto dai 50 cm ai 2 m, a fusto verde, rami lunghi e sottili dotati di scarse foglie lineari e oblunghe, fiori gialli a grappolo, molto profumati, frutto a legume, peloso da giovane, nero quando giunge a maturità. Frequente nelle zone mediterranee, cresce in luoghi aridi. I rami vengono utilizzati per lavori d'intreccio e per legare viti e pomodori. Dai fiori e dai semi si estrae la sparteina, che ha azione diuretica e tonica.